Длина клинка: 190 мм Общая длина: 315 мм Материал клинка: сталь MoV Материал рукояти: дерево Кол-во слоев: 1 Заточка: серрейторная обоюдоострая Тип ножа: Нож для замороженной пищи и костей
В продажу поступили бюджетные ножи Янагиба для суши и сашими из молибдено-ванадиевой стали производства японской компании Satake Cutlery из города Seki.